El Bar La Sierra abrió en 1981, y fue inicialmente una carpintería. De hecho en el lateral izquierdo sigue estando parte de ella. En aquel año, El Plinio, decidió convertir parte de ella en Bar y de ahí su nombre, de las sierras que usaba. Pocos años después, Emi y Luis se encargaron del bar y así es hasta el día de hoy.